MIELLAT
 
Le miel de miellat est produit en été et est particulièrement attractive pour les abeilles.
 
Les abeilles butineuses dans les mois entre Juillet et Août, ils recueillent une sécrétion sucrée à partir de différents types de plantes, après l'intervention des insectes qui se nourrissent de la sève laissent des résidus sur les feuilles, leur superflu, puis de produire un miel foncé couleur ambre presque noir, qui a la particularité de rester liquide longtemps.
 
Ce type de miel est assez épais, possède un arôme d'intensité moyenne, de légumes / fruits, son goût n'est pas trop sucré (moins de miel de nectar), presque salé et persistante.
 
Il est le seul nectar de miel de sève, mais très riche en minéraux, est considéré comme un excellent antiseptique pulmonaire et des voies respiratoires (bronchite, trachéite, asthme, le rhume et la grippe).
 
Le miellat est recommandé à tous ceux qui n'aiment pas le miel.