MIEL DE CHÂTAIGNE
 
La châtaigne d'monofloraux est l'une des principales productions du pays.
 
Les abeilles butineuses dans les mois entre Juin et Juillet, recueillent le nectar des fleurs de l'arbre de châtaigne et produisent alors une sorte de miel ambré de couleur plus ou moins foncée, presque liquide.
 
Honey arôme intense, aromatique, le goût âcre n'est pas trop sucré et presque amer, il est très persistant.
 
Le miel de châtaigne est riche en minerais a plus de propriétés nutritionnelles. Va bien avec le milieu âgé de pecorino. Le miel de châtaigne est riche en fructose et est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie et dans le cas d'une mauvaise circulation sanguine.